バリ島のミシュラン級のレストラン「モザイク」に行ってきた!松ヶ崎ときどき日記

バリ島のミシュラン級のレストラン「モザイク」に行ってきた!

バリ産の野菜やハーブを皿に並べ、一皿一皿の料理にどの野菜をどのように使ったかを教えてくれます。

バリ料理を数日食べた後に訪れると、フレンチ料理の中にバリ料理が入り込んでいるのがよく感じられることでしょう。一皿一皿、驚き感動しました。

ワインとのペアリングもあり、なぜこのワインが組み合わされたか考えるのが楽しかったです。ワインは新旧世界どちらもあります。地理的にオーストリア・ニュージーランドが多いかな?

コースは6品か8品、6品コースで充分。8品にするならランチは抜くこと。値段は、東京のミシュランレストランの半額から三分の一。ドレスコードはスマートカジュアルです。

バリ島にはここ以外にも、スノッブでない美味しいレストランが幾つもあります。ワインもここ5年でかなり入ってきたのでワインラバーも楽しめるようになってきました。街を散策しながらオープンエアのカフェや食堂もきっと新鮮です。気軽で美味しいバリ島グルメ旅なんていかがでしょうか?

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